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Luglio 2019

Progetto Acquavillage 2019

Ormai dieci anni di collaborazione e ancora grandi novità per i parchi Acquavillage della Toscana…

Quest’anno finalmente abbiamo scelto di dare un tocco di originalità e di ammodernamento alla vecchia area Self Service di entrambi gli Acquavillage di Cecina e Follonica. Grazie anche allo sforzo notevole di  scenografia abbiamo trasformato un vecchio concept di ristorazione Self Service in un’unico e moderno show cooking con una preparazione just in time, preparando ogni piatto in tempo reale e sotto gli occhi dell’ospite. Possiamo anche affermare che grazie anche ad un investimento importante in attrezzature moderne e performanti ha dato un grande aiuto alla realizzazione del progetto studiato per garantire una buona produzione oraria ed un notevole miglioramento nella qualità dei prodotti proposti. 

 

 

Acquavillage Cecina … –> 2018

 

 

Acquavillage di Follonica … –> 2018

Il progetto…

Acquavillage Cecina 2019…

 

 

Acquavillage Follonica 2019…

 

 

Progetto Acquavillage 2019

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Ottobre 2017

Parksmania Awards 2017: il Programma

Seminari/Tavole Rotonde

27 SETTEMBRE 2017 DI REDAZIONE PARKSMANIA.IT

Parksmania Awards 2017: gli argomenti che verranno trattati nel corso dei seminari/tavole rotonde che si terranno durante la 2 giorni dedicata al settore dei Parchi di Divertimento. Il 12 e 13 ottobre tutto il mondo dell’amusement business italiano si ritroverà infatti a Canevaworld Resort (Lazise, VR).

In occasione della sedicesima edizione dei Parksmania Awards, come di consueto, si svolgeranno una nutrita serie di incontri tra i rappresentanti dei parchi di divertimento italiani nelle giornate di giovedi 12 e venerdi 13 ottobre presso Canevaworld Resort di Lazise. Decisamente interessante il programma dei Seminari/Tavole Rotonde, che si svolgeranno nella grande sala del Rock Star Restaurant facente parte del grande complesso che comprende anche Movieland Park, Caneva Aquapark, Medieval Times e Night Festival.

Argomenti che spaziano dalla Gestione delle Risorse Umane, al Food & Beverage, dal Marketing alla Gestione Operativa, dalla Gestione Economica alla Customer Satisfaction, tutti presentati da Relatori facenti parte e operanti da anni nel settore dei Parchi di Divertimento.

GIOVEDI 12 OTTOBRE 2017

Orario: dalle 14,30 alle 18,00 (Riservato agli operatori accreditati)

  • I risultati della Stagione 2017 e le prospettive per il 2018 (Prima Parte) – Gli aspetti positivi e negativi della stagione appena trascorsa per i parchi acquatici e i primi bilanci, a stagione ancora in corso, per i tematici.
    (Moderatore Roberto Canovi, Direttore Parksmania.it)
  • Ristorazione: Prodotti preconfezionati o Preparazione interna? – E’ davvero così difficile gestire la Preparazione interna? Quali attrezzature per semplificare le procedure mantenendo un alto indice di qualità?
    (Alessandro Nicolis, CEO FastFood Solutions e Consulente Amusement Project)
  • Il rapporto Qualità/Prezzo – La Qualità paga? E a che prezzo? Quello che offrono i parchi di divertimento italiani e stranieri è un rapporto corretto?
    (Francesco Fabris, Project Manager e Customer Satisfaction Amusement Project)

VENERDI 13 OTTOBRE 2017

Orario: dalle 9,30 alle 12,00 (Riservato agli operatori accreditati)

  • Nuove disposizioni per i contributi per l’acquisto di attrazioni tratti dal Fondo Unico Spettacolo per il triennio 2018/2020 – In corso di emanazione un nuovo decreto che sostituisce il provvedimento 1 luglio 2014. Le novità della nuova disciplina.
    (Maurizio Crisanti, Segretario Nazionale ANESV e Associazione Parchi Permanenti Italiani)
  • L’Evoluzione di un Parco Acquatico nel corso delle Stagioni – Tra Sogni, Magia e destagionalizzazione, l’esperienza “Valle del Natale”.
    Gianluca Ascione, Direttore Acquapark Valle dell’Orso)
  • I risultati della Stagione 2017 e le prospettive per il 2018 (Seconda Parte) – Gli aspetti positivi e negativi della stagione appena trascorsa per i parchi acquatici e i primi bilanci, a stagione ancora in corso, per i tematici.
    (Moderatore Roberto Canovi, Direttore Parksmania.it)

PAUSA PRANZO dalle 12,00 alle 14,00 (Riservato agli operatori accreditati)

Orario: dalle 14,00 alle 18,00 (Riservato agli operatori accreditati)

  • Dove, quanti, quanto, i numeri Contano – Il traffico dei visitatori nei parchi è una fonte di preziose informazioni. L’importanza del sapere convertire questi dati in strumenti strategici per una crescita commerciale o una maggior efficienza operativa.
    (Renato Lenzi, Amministratore Delegato Zoomarine)
  • Creative Content Marketing – Il contenuto è Re, ma da solo non regna.
    (Ricky Fara, Direttore Creativo e Direttore Marketing Acqua Village Water Parks)
  • Leadership e collaboratori – Lo sviluppo di un’attrazione passa attraverso lo sviluppo delle risorse umane che ogni giorno la gestiscono.
    (Massimiliano Freddi, VP Sviluppo Strategico Leolandia e Coach Seth Godin’s altMBA)

Ore 18.30: Spettacolo Consegna Parksmania Awards 2017 presso Movieland Theatre (Aperto gratuitamente al pubblico)

Ore 20.30: Cena presso Rock Star Restaurant (Riservato agli operatori accreditati)

Per informazioni relative all’evento: awards@parksmania.it – info@amusementproject.it – info@parksmania.it

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Settembre 2017

I vantaggi del Sauce o Mate di Heinz…

Oggi nel mercato dell’horeca, sono sempre più presenti aziende specializzate nel mondo delle salse che investono sempre di più nella ricerca e nello sviluppo di nuovi prodotti. Sebbene da un punto di vista qualitativo la scelta dell’azienda da utilizzare è del tutto opinabile, ammettendo comunque che Heinz è uno dei produttori maggiori al mondo, dal punto di vista della praticità invece bisogna ammettere che il Sauce o Mate è stato un bel colpo di genio.

Per chi è abituato ad acquistare ketchup o maionese nel classico secchiello da 5 Kg conosce tutte le complicazioni che la gestione di questi comportano: l’ossidazione dovuta al contatto con l’aria quando riposa a temperatura ambiente e quando si utilizza la classica pompa che pesca sempre dal basso lasciando sempre la stessa parte superficiale a contatto con l’aria, la conservazione che obbliga una volta aperta per questioni igienico sanitarie di conservarla all’interno di un frigorifero, l’impossibilità di lasciare il secchiello all’utilizzo diretto del pubblico a causa della fragilità della pompa e del coperchio del secchiello, il fondo che all’esaurimento del secchiello non viene pescato dalla pompa costringendoci ad utilizzarlo in altro modo.

Heinz, fortunatamente, grazie alla tecnologia brevettata del dispenser che aspira direttamente dal sacco impedendo la contaminazione con l’aria, permette di conservare il prodotto anche più di una settimana fuori frigo, garantendo la massima igiene e soprattutto il mantenimento della qualità.

Il Sauce o Mate ha risolto tutti questi aspetti critici infatti: non c’è contaminazione di aria sul prodotto perché la pompa aspira semplicemente impedendo che l’aria entri all’interno, quando il prodotto è finito il sacco appare praticamente come fosse sottovuoto quindi non c’è alcuna giacenza, il dispenser è molto resistente e può essere utilizzato anche direttamente dal pubblico meno delicato, la sostituzione del sacco è un’operazione da pochi secondi, all’interno dell’imballo del nuovo dispenser sono presenti tutte le etichette di tutti i tipi di Sauce o Mate disponibili. Ulteriore comodità con il Sauce o Mate di Heinz è la disponibilità del formato sia da 5 Kg ma anche da 2,5 Kg.

Sotto un esempio di come un nostro Cliente utilizza il Sauce o Mate direttamente a disposizione del pubblico, guadagnando tempo, soddisfazione e divertimento da parte del pubblico…

Sauce o Mate HEINZ

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Agosto 2017

Parksmania Awards 2017

A Movieland Park (Canevaworld Resort), dal 12 al 14 ottobre una 3 giorni dedicata al mondo dei parchi di divertimento. E venerdì 13 la cerimonia di consegna dei Parksmania Awards 2017 sarà aperta al pubblico

Venerdì 13 ottobre 2017 presso Movieland Park – Canevaworld Resort (VR) verranno consegnati i Parksmania Awards 2017. Si tratterà della sedicesima edizione del prestigioso riconoscimento assegnato ogni anno dalla testata giornalistica Parksmania.it ai parchi di divertimento italiani ed europei che si sono maggiormente distinti durante la stagione per specifiche iniziative nel settore amusement.

Un premio riconosciuto a livello internazionale come uno degli eventi più importanti del settore e che vede ogni anno la partecipazione dei rappresentanti dei migliori parchi italiani ed europei e aziende leader di mercato operanti nel campo del divertimento. La Cerimonia di Premiazione di venerdi 13 ottobre – aperta gratuitamente anche al pubblico – sarà ulteriormente nobilitata dalle performance dei cast artistici di alcuni importanti parchi italiani.

movieland-parksmania-awards-13ott2016-tavola-rotonda-10L’evento, previsto per le ore 18,00/18,30, sarà preceduto, giovedì 12 e durante la stessa giornata di venerdì 13, da eventi riservati alle dirigenze dei parchi di divertimento italiani, con Tavoli Tecnici in cui saranno affrontati diversi argomenti. Un appuntamento ricchissimo per gli oltre 150 addetti ai lavori previsti, che in questo modo potranno incontrarsi, confrontarsi e discutere delle problematiche insite nella sempre più difficile gestione delle strutture del divertimento.

Parksmania Awards 2016Oltre 45 i parchi di divertimento italiani e stranieri che hanno partecipato alla scorsa edizione dei Parksmania Awards, che si è rivelata, dopo il già eccezionale exploit delle ultime edizioni, come quella di maggiore successo in termini di partecipazione durante le due giornate in programma. Anche per questa nuova edizione 2017 vi sono quindi i presupposti per un evento di grande richiamo, che si concluderà sabato 14 ottobre – giornata in cui il parco sarà aperto al pubblico – con la visita dei partecipanti al parco tematico che si presenterà in versione Halloween.

movieland-parksmania-awards-14ott2016-show-44Le candidature ai premi verranno comunicate 3 settimane prima dell’evento, ma già sin da ora si annuncia un’accesa battaglia per le categorie più prestigiose, sia in ambito italiano che europeo. La manifestazione sarà supportata, come sempre, da aziende leader del settore amusement, i cui nomi verranno comunicati nelle prossime settimane.

Per informazioni relative all’evento: awards@parksmania.it – info@amusementproject.it – info@parksmania.it

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Luglio 2017

Settore Ristorazione:

Lo vedete come business, oppure offrite SOLO un servizio?

E’ una domanda che molti imprenditori proprietari di realtà di divertimento o campeggi dovrebbero porsi…

Spesso chi ha una realtà basata sul divertimento o sull’ospitalità dei propri clienti, come parchi divertimento o campeggi, crede che tutto il business sia generato solo dall’ingresso dimenticando un altro aspetto molto importante come la ristorazione. Ci sentiamo dire le classiche frasi:

  • <<… ma da noi è diverso…>>
  • <<… noi non siamo come gli altri…>>
  • <<… da noi gli ospiti non vogliono…>>
  • <<… qui la ristorazione è diversa…>>
  • <<… qui nessuno ce l’ha quindi non si vende…>>

ma siamo veramente sicuri di tutto questo e che quindi la ristorazione sia solo un servizio per quei pochi pigri che vogliono tutto pronto?

Se fosse così, chi prende in appalto la ristorazione in una struttura non fa utili?

Spesso chi crede al servizio più che al business risolve il tema ristorazione con un semplice self service, ma un self service vi da emozione? originalità? novità? soddisfazione? qualità? margine?

L’ospite, mai come in questo momento, ha bisogno di essere preso per la gola ed essere stuzzicato, invogliato ed emozionato dalla ristorazione. La televisione ci assidua con programmi di ristorazione che stimolano la conoscenza e la volontà di assaggiare e provare cose nuove per poi parlarne con gli amici e dire:.

Perché non offrire quello che il cliente desidera o stupirlo con qualcosa di nuovo ed avere la sua soddisfazione che genera un business nelle casse della propria azienda?

Fast Food Solutions a Tuttofood 2019

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Progetto Fish’n’chips AQUAFOLLIE 2017

PROGETTO FISH’N’CHIPS AQUAFOLLIE 2017:

Quest’anno una nuova sfida per Aquafollie di Caorle…

Grande tematizzazione e restyling di un’importante area del parco dove si prevede anche la realizzazione di un nuovo punto ristoro e, vista l’ambientazione legata ad un villaggio cartoon in riva al mare, quale miglior e dovuta occasione per rimanere in tema e realizzare un originale Fish’n’chip…

Ecco alcune foto in anteprima della realizzazione:

Progetto Acquavillage 2019

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