Cos’è la “Fry Holding Station?

La “Fry Holding Station”, da noi chiamata più comunemente, “Stazione di Mantenimento Fritti”, è appunto una particolare postazione specifica per il mantenimento qualitativo dei fritti. Questa, oltre a permettere di avere un mantenimento della temperatura del prodotto e della sua consistenza croccante, posizionata a lato della friggitrice in uscita, ci agevola l’operazione di packaging.

Principali aspetti importanti nella scelta con diverse disponibilità in base alle esigenze:

  • Separatori per ospitare distintamente varie tipologie di fritto.
  • Su base mobile da terra per ospitare packaging o semplice versione sopra-banco.
  • Possibilità di fondo forato per eliminare il sale in eccesso.
  • Alloggi laterali per avere ospitare le monoporzione pronte.
  • Luce che risalta il prodotto per una migliore presentazione.
BACK

Equipment News…
Equipment News

Altre News…
HOME