La scelta delle materie, deve essere il risultato di un’analisi molto accurata che non può dipendere solo dal prezzo di acquisto. Ingredienti, aspetto estetico, tempo di cottura, sapore, qualità, presentazione e soprattutto resa sono elementi importanti che devono essere considerati dal food manager per ottenere marginalità e soddisfazione del cliente.

FAST FOOD SOLUTIONS grazie alla collaborazione con aziende leader di settore, ha la possibilità di presentare una gamma di prodotti specifici per realizzare il menù in base a determinate esigenze. La collaborazione con produttori, permette la realizzazione di prodotti specifici studiati su misura dando la possibilità di creare una ricettazione di prodotto ad una determinata grammatura, contribuendo allo sviluppo di una originalità.