Staff Training banqueting 2017

Quest’anno Fast Food Solutions ha scelto di accettare una nuova sfida: la formazione del personale di sala nel mondo del catering e banqueting.

Per quanto in molti possano pensare che il mondo del banqueting sia un lavoro semplice e occasionale, chi ha avuto la possibilità di provare in prima persona sa che non è proprio così. In termini di sforzo fisico e psicologico, pianificazione degli eventi, gestione dell’imprevisto, orario e durata del servizio non è proprio adatto a tutti.

Quest’anno Fast Food Solutions, in collaborazione con le principali aziende di catering/banqueting di Verona e provincia, ha iniziato una formazione specifica per nuovi camerieri che sono intenzionati ad affrontare questo nuovo e moderno settore della ristorazione.

Oltre ad una prima parte puramente teorica che espone le tipologie di servizi che possono essere affrontati, e alla nobiltà dell’essere cameriere, segue anche una formazione pratica sul servizio e sull’allestimento: punto bere, mise en place,  buffet salumi, buffet formaggi, show cooking, ecc…

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